Croustilles Provençales

Accompagnées de tapenade verte et tapenade noire

Anchoïade

Et ses trois sauces

Feuilletés chauds

Buisson de mini brochettes

Tomates cerisettes - mozzarella

Jambon cru - figues sèches

Caquelon

Petites ravioles, crème de cèpes

Verrines du Chef

Boissons

Cocktail maison (Maquisette, Punch, Sangria)

Soda, Jus de fruits, Eau minérale plate et gazeuse

Alcools forts (Pastis, Whisky, Martini rouge te blanc)[sup. 2€]

Entrée au choix

Feuilleté d’asperge et pleurotes au parmesan

Flan de saumon d'écosse

Gratiné de la mer à la crème de Champagne

Poisson [sup. 3€]

Saumon aux poires marbrées caramel de Modène

Pavé de cabillaud à la tapenade

Plat au choix

Poire de bœuf crème de cèpes

Tournedos de saumon, basilic et citron

Mille feuilles d’agneau et brunoise niçoise au jus de thym

Fromage au choix

Assortiment de fromages

Aumônière de brie à la noisette

Biscotte de camenbert à la Normande

Dessert au choix

Mœlleux au chocolat

Mousseux aux marrons

Gâteau de réception [sup. 1€]

Pièce montée [sup. 3€]

Boisson

Eau minérale plate et gazeuse

Vin rouge et rosé Château Correnson [sup. 2€]

Café

Entrée au choix

Magret fumé et sa charlotte de chèvre aux poivrons et aubergines confites

Foie gras maison et sa confiture de figues sur un lit de salade

Gratin d'artichaut au Rocamadour

Poisson au choix

Dos de cabillaud à l'unilatéral

Cassolette de Saint-Jacques, crème de Champagne

Filet de dorade au fenouil et à l'anis

Plat au choix

Éventail de canard rôti aux cèpes

Pavé de veau aux 5 baies

Aumônière de filet mignon jus de sarriette

Fromage au choix

Assortiment de fromages

St Marcellin à la tapenade

Pan bagnat au chèvre

Dessert au choix

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

Millenium aux deux chocolats

Assiette gourmande (3 produits)

Gâteau de réception [sup. 1€]

Boisson

Eau minérale plate et gazeuse

Vin rouge et rosé Château Correnson [sup. 2€]

Café

Mise en bouche du Chef

Entrée au choix

Tourtière au foie gras, champignon, châtaigne et son mesclun de salade

Aumônière de queues d’écrevisses sauce bisquerrette et ses petits légumes croquants

Poisson au choix

Filet de loup au jus d’oursin

Trio de Saint-Jacques réduction de Champagne

Trou provençal

Sorbet melon et son alcool de melon

Plat au choix

Filet de œuf aux cèpes

Aumônière de veau aux morilles

Magret de canard sauce foie gras

Fromage au choix

Pan bagnat de Rocamadour

Brie aux pignons et sa feuille de brique rôtie

Dessert au choix

Diamant caramel demi-sel et fruits rouges

Assiette gourmande (4 produits)

Gâteau de réception [sup. 1€]

Boisson

Eau minérale plate et gazeuse

Vacqueyras blanc, Lirac rouge Maison Arnoux (1 bouteille pour 3 pers.) [sup. 2€]

Café